Pasta all´aglione

 
Primo, Toscana

Rendimento4 Pessoas
Tempo total45 mins
 500 g de massa fresca tipo Pici
 3 colheres (sopa) de azeite
 2 dentes de alho
 500 g de tomates pelados e sem semente, picados grosseiramente
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Farinha de pão italiano
 5 dentes de alho picados
 1 xícara (chá) de casca de pão italiano ralada

Modo de preparo

1

Aqueça uma panela o azeite; junte o alho socado e deixe dourar – cuide para não queimar.

2

Junte os tomates e aumente a chama do fogo. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por, aproximadamente, 10 a 15 minutos.

3

Em outra frigideira, frite os dentes de alho picados, junte a inclua a farinha de pão, deixe tostar; reserve.

4

Cozinhe a massa al dente, escorra e coloque na panela com a farinha de pão e o alho. Salteie a massa para que esta incorpore bem o sabor.

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Ingredientes

 500 g de massa fresca tipo Pici
 3 colheres (sopa) de azeite
 2 dentes de alho
 500 g de tomates pelados e sem semente, picados grosseiramente
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Farinha de pão italiano
 5 dentes de alho picados
 1 xícara (chá) de casca de pão italiano ralada

Modo de preparo

1

Aqueça uma panela o azeite; junte o alho socado e deixe dourar – cuide para não queimar.

2

Junte os tomates e aumente a chama do fogo. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por, aproximadamente, 10 a 15 minutos.

3

Em outra frigideira, frite os dentes de alho picados, junte a inclua a farinha de pão, deixe tostar; reserve.

4

Cozinhe a massa al dente, escorra e coloque na panela com a farinha de pão e o alho. Salteie a massa para que esta incorpore bem o sabor.

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