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Bagna cauda

Rendimento3 PessoasTempo total15 mins

 ½ xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de azeite
 4 dentes de alho descascados e moídos
 12 anchovas preservadas em azeite escorridas e picadas
 1 xícara (chá) de manteiga sem sal cortada em pedaços
1

Coloque o óleo com o alho e as anchovas e cozinhe em fogo baixo, mexendo até derreter tudo. Misture 6 colheres (sopa) de manteiga, misture e retire do fogo. Misture mais um pouco e experimente se será preciso mais manteiga ou não.

2

Coloque em um prato que não esfrie na mesa ou em um réchaud. Leve à mesa com os vegetais.

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