Em uma vasilha, marine as framboesas com o mel e ½ copo (americano) de água filtrada.
Prepare o creme batendo as gemas com o açúcar e, por fim, incluia a farinha e leve ao fogo para ficar mais denso, mexendo sempre para não empelotar.
Monte o doce em taças de vidro: disponha os biscoitos champagne previamente molhados no vinho branco e forre as paredes da taça. Monte camadas do extrato de amoras e de creme até finalizar; e leve à geladeira.
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