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Coloque o creme de leite em um processador ou batedeira. Bata por até cinco minutos sem parar ou até que você comece a ouvir “um barulho de água”.
Neste momento, desligue e confira se o creme está grosso e com água dentro de seu processador ou batedeira. Retire essa água e guarde a manteiga em um recipiente, na geladeira.