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Refogue o alho no azeite. Em um processador, coloque o alho refogado, acrescente o leite; bata e, na sequência, adicione o creme de leite e deixe até formar um creme homogêneo; verifique o sal.
Fatie a baguete, molhe um dos lados do pão no creme de alho e, em seguida, no parmesão ralado. Leve ao forno prequecido (elétrico ou com broiler) até dourar. Sirva quente.