Rale o queijo, coloque em uma panela, junte o creme de leite, uma pitada de sal e outra de pimenta. Misture bem.
Leve esse recipiente para banho-Maria, bata bem com a batedeira até o queijo começar a derreter e crescer.
Retire do fogo, passe por uma peneira e deixar esfriar. Em seguida, coloque em uma sorveteira, tempere com sal e pimenta e faça o sorvete.
Dica: em uma sorveteira caseira, trabalhe com menos de 0,5 L de massa.
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