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Lasagne al baccalà

Rendimento3 PessoasTempo total1 hr

 200 de bacalhau dessalgado desfiado
 300 de massa de lasanha fresca
 500 de molho branco
 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
 100 de azeitonas portuguesas sem caroço
 3 tomates pelados e sem sementes picados
 ½ copo (americano) de azeite de oliva
 2 cebolas médias picadas
 1 dente de alho socado
 1 cálice de vinho branco
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Refogue o alho e a cebola com o azeite, coloque os tomates e deixe murchar. Acrescente o bacalhau, regue com o vinho e deixe evaporar. Junte as azeitonas, verifique o sal e reserve.

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Cozinhe a massa em abundante água fervente, escorra e monte as camadas intercalando molho branco, massa e bacalhau, tendo o cuidado de finalizar com o molho branco. Polvilhe o parmesão e leve ao forno preaquecido a 180ºC para gratinar.

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