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Risotto

Rendimento3 PessoasTempo total20 mins

 150 g de arroz carnaroli
 ⅛ de xícara (chá) de vinho branco seco
 ½ l de caldo de legumes
 ½ talo de alho-poró picado (a parte branca)
 ½ colher (sopa) de manteiga sem sal
 1 colheres (sopa) de parmesão ralado para finalizar
1

Refogue o alho-poró e deixe ficar bem macio. Acrescente o arroz e refogue mais alguns minutos.

2

Regue com o vinho branco, cozinhe então o arroz com o caldo de legumes. Quando o arroz estiver no final do cozimento, veja o sal e desligue o fogo.

3

Coloque uma colher de manteiga e um pouco de parmesão ralado. Sirva imediatamente.

Nutrition Facts

1.5 servings

Serving size