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Lave o atum e retire as partes escuras da posta. Coloque a posta de atum na panela de pressão, cubra com azeite, coloque os temperos e feche a panela.
Deixe cozinhar durante 20 a 30 minutos em fogo baixo. Dica: deixe em geladeira em um recipiente hermético e esterilizado por até uma semana ou, no freezer, por três meses.