Misture todos os queijos com os ovos, a pimenta e o sal a gosto.
Descongele e abra a massa conforme instruções da embalagem. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 23 cm de diâmetro; reserve massa para cobrir a torta. Fure toda a massa com um garfo para não estufar enquanto assa e distribua o recheio.
Cubra o restante da massa e aperte bem as bordas para vedar. Fure também a superfície da torta com um garfo e pincele com a gema batida. Leve ao forno preaquecido a 180C por 30 minutos ou até dourar.
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