Trabalhe, em uma vasilha, as gemas com o açúcar até ficarem bem espumosos. Junte a farinha peneirada e a manteiga derretida, a essência de baunilha e, por fim, o fermento.
Agregue as raspas de limão, o suco do limão e misture bem. Incorpore o licor e as claras montadas em neve firmíssimas.
Coloque este composto em uma forma untada com manteiga e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180C durante 30 a 40 minutos.
Sirva fria coberta com açúcar de confeiteiro.
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