4 berinjelas japonesas
4 talos de salsão
2 pimentões vermelhos
2 pimentões amarelos
1 cebola grande em cubinhos
1 colher (sopa) de vinagre
½ xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
½ xícara (chá) de azeite
¼ xícara (chá) de pinoli
¼ xícara (chá) de passas brancas sem sementes
Orégano e sal
Modo de preparo
1
Corte tudo em quadradinhos e leve para uma assadeira. Tempere com o sal e o azeite e o orégano e cubra com papel alumínio.
2
Leve ao forno e deixe por 40 minutos ou até ficar macio. Coloque o vinagre, mexa e desligue o forno. Deixe esfriar, reserve em geladeira e sirva frio.
Ingredientes
4 berinjelas japonesas
4 talos de salsão
2 pimentões vermelhos
2 pimentões amarelos
1 cebola grande em cubinhos
1 colher (sopa) de vinagre
½ xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
½ xícara (chá) de azeite
¼ xícara (chá) de pinoli
¼ xícara (chá) de passas brancas sem sementes
Orégano e sal
Modo de preparo
1
Corte tudo em quadradinhos e leve para uma assadeira. Tempere com o sal e o azeite e o orégano e cubra com papel alumínio.
2
Leve ao forno e deixe por 40 minutos ou até ficar macio. Coloque o vinagre, mexa e desligue o forno. Deixe esfriar, reserve em geladeira e sirva frio.