8 linguiças de carne suína
300 g de feijões secos
500 g de tomates maduros ou pelados
2 dentes de alho
Folhas de sálvia, azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1
Cozinhe, lentamente, os feijões em água filtrada e temperada com sal; deixe-os esfriarem dentro do próprio caldo.
2
Fure as linguiças e deixe-as refogar em uma frigideira com azeite, alho socados e algumas folhas de sálvia. Gire-as para que fiquem coradas por igual e, em seguida, junte os tomates. Tempere com sal, pimenta e deixe cozinhar durante 10 minutos e só então junte os feijões. Aqueça e sirva.
Ingredientes
8 linguiças de carne suína
300 g de feijões secos
500 g de tomates maduros ou pelados
2 dentes de alho
Folhas de sálvia, azeite, sal e pimenta a gosto