Rendimento4 Pessoas
 1 abacaxi maduro
 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
 1 colher (sopa) de mel de acácias
 100 ml de vinho Moscatel
 Açúcar de confeiteiro e canela em pó a gosto para decorar

Modo de preparo

1

Corte o abacaxi em quatro no sentido longitudinal e coloque em uma vasilha para que o suco escorra durante alguns minutos. Reserve o suco e leve o abacaxi à geladeira.

2

Faça uma emulsão com o azeite de oliva extravirgem, o suco do abacaxi, o mel e o vinho Moscatel.

3

Retire a casca com cuidado para não quebrá-la. Corte a fruta em fatias e recoloque sobre a casca, alternando a posição das fatias como uma escadinha. Regue com a emulsão.

4

Decore com o açúcar e a canela. Dica: sirva acompanhado com uma bola de sorvete de creme.

Ingredientes

 1 abacaxi maduro
 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
 1 colher (sopa) de mel de acácias
 100 ml de vinho Moscatel
 Açúcar de confeiteiro e canela em pó a gosto para decorar

Modo de preparo

1

Corte o abacaxi em quatro no sentido longitudinal e coloque em uma vasilha para que o suco escorra durante alguns minutos. Reserve o suco e leve o abacaxi à geladeira.

2

Faça uma emulsão com o azeite de oliva extravirgem, o suco do abacaxi, o mel e o vinho Moscatel.

3

Retire a casca com cuidado para não quebrá-la. Corte a fruta em fatias e recoloque sobre a casca, alternando a posição das fatias como uma escadinha. Regue com a emulsão.

4

Decore com o açúcar e a canela. Dica: sirva acompanhado com uma bola de sorvete de creme.

Notes

Ananas con emulzione d´olio d´oliva