½ xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho descascados e moídos
12 anchovas preservadas em azeite escorridas e picadas
1 xícara (chá) de manteiga sem sal cortada em pedaços
Modo de preparo
1
Coloque o óleo com o alho e as anchovas e cozinhe em fogo baixo, mexendo até derreter tudo. Misture 6 colheres (sopa) de manteiga, misture e retire do fogo. Misture mais um pouco e experimente se será preciso mais manteiga ou não.
2
Coloque em um prato que não esfrie na mesa ou em um réchaud. Leve à mesa com os vegetais.
Ingredientes
½ xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho descascados e moídos
12 anchovas preservadas em azeite escorridas e picadas
1 xícara (chá) de manteiga sem sal cortada em pedaços
Modo de preparo
1
Coloque o óleo com o alho e as anchovas e cozinhe em fogo baixo, mexendo até derreter tudo. Misture 6 colheres (sopa) de manteiga, misture e retire do fogo. Misture mais um pouco e experimente se será preciso mais manteiga ou não.
2
Coloque em um prato que não esfrie na mesa ou em um réchaud. Leve à mesa com os vegetais.