1 xícara (chá) de cevadinha
3 tomates sem pele e sem sementes
½ xícara (chá) de damascos picados
½ xícara (chá) de amêndoas laminadas
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
½ xícara (chá) de azeitonas sem caroço picadas
Sal a azeite a gosto
Modo de preparo
1
Lave a cevadinha em água corrente e leve para cozinhar, em panela semi-tampada e água filtrada, por 30 minutos. Escorra, em água fria; deixe esfriar completamente. Em uma vasilha, junte cevadinha, tomates picados, damascos, amêndoas, azeitonas, cebolinha e tempere com sal e azeite a gosto. Mexa bem e se desejar, coloque em forma de bolo untada com azeite. Desenforme com cuidado pouco antes de servir.
Ingredientes
1 xícara (chá) de cevadinha
3 tomates sem pele e sem sementes
½ xícara (chá) de damascos picados
½ xícara (chá) de amêndoas laminadas
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
½ xícara (chá) de azeitonas sem caroço picadas
Sal a azeite a gosto