4 tomates momotaros maduros e firmes
2 ovos
100 g atum em conserva de azeite
½ colher (sopa) de alcaparras
2 colheres (sopa) de salsinha
1 filé de anchova
Maionese, sal, manjericão e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1
Lave bem os tomates, retire a parte superior e reserve-a, retire o miolo e as sementes e vire-os de cabeça para baixo.
2
Cozinhe os ovos e corte-os em cubinhos. Junte atum triturado, alcaparras, filé de anchova, salsinha, maionese, sal e pimenta; misture bem. Recheie os tomates e feche-os com a própria”tampa. Deixe na geladeira até o momento de servir. Decore com folhas de manjericão fresco.
Ingredientes
4 tomates momotaros maduros e firmes
2 ovos
100 g atum em conserva de azeite
½ colher (sopa) de alcaparras
2 colheres (sopa) de salsinha
1 filé de anchova
Maionese, sal, manjericão e pimenta-do-reino a gosto