Modo de preparo
Coloque em uma superfície de trabalho a farinha, uma pitada de sal, o açúcar, a raspa do limão; misture. Incorpore 8 ovos e manteiga. Trabalhe bem e quando a massa estiver bem lisa, faça pequenos bastões da espessura de um dedo e em seguida corte-os na transversal.
Frite-os em muito óleo quente e quando estiverem bem dourados, escorra. Coloque o mel em uma panela, leve ao fogo e quando estiver quente, retire do fogo.
Junte a casca das laranjas ao mel, misture e mergulhe os struffoli nesta “calda”. Quando o mel for todo absorvido, coloque em uma travessa e com as mãos levemente molhadas, dê o formato cônico. Deixe descansar antes de servir.
Ingredientes
Modo de preparo
Coloque em uma superfície de trabalho a farinha, uma pitada de sal, o açúcar, a raspa do limão; misture. Incorpore 8 ovos e manteiga. Trabalhe bem e quando a massa estiver bem lisa, faça pequenos bastões da espessura de um dedo e em seguida corte-os na transversal.
Frite-os em muito óleo quente e quando estiverem bem dourados, escorra. Coloque o mel em uma panela, leve ao fogo e quando estiver quente, retire do fogo.
Junte a casca das laranjas ao mel, misture e mergulhe os struffoli nesta “calda”. Quando o mel for todo absorvido, coloque em uma travessa e com as mãos levemente molhadas, dê o formato cônico. Deixe descansar antes de servir.