50 g de fécula de batata
150 g de farinha de trigo
100 g de açúcar
150 g de manteiga
4 ovos
1 copo (americano) de licor de brandy
1 limão siciliano
Essência de baunilha ou em fava
1 colher (sopa) de fermento
Sal e açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de preparo
1
Trabalhe, em uma vasilha, as gemas com o açúcar até ficarem bem espumosos. Junte a farinha peneirada e a manteiga derretida, a essência de baunilha e, por fim, o fermento.
2
Agregue as raspas de limão, o suco do limão e misture bem. Incorpore o licor e as claras montadas em neve firmíssimas.
3
Coloque este composto em uma forma untada com manteiga e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180C durante 30 a 40 minutos.
Sirva fria coberta com açúcar de confeiteiro.
Ingredientes
50 g de fécula de batata
150 g de farinha de trigo
100 g de açúcar
150 g de manteiga
4 ovos
1 copo (americano) de licor de brandy
1 limão siciliano
Essência de baunilha ou em fava
1 colher (sopa) de fermento
Sal e açúcar de confeiteiro a gosto