Risotto

 
Lombardia, Primo

Rendimento1 Pessoa
Tempo total20 mins
 300 g de arroz carnaroli
 ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco
 1 l de caldo de legumes
 1 talo de alho-poró picado (a parte branca)
 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
 2 colheres (sopa) de parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo

1

Refogue o alho-poró e deixe ficar bem macio. Acrescente o arroz e refogue mais alguns minutos.

2

Regue com o vinho branco, cozinhe então o arroz com o caldo de legumes. Quando o arroz estiver no final do cozimento, veja o sal e desligue o fogo.

3

Coloque uma colher de manteiga e um pouco de parmesão ralado. Sirva imediatamente.

Deixe um comentário

Seu e-mail não será publicado Os campos obrigatórios estão marcados *

Ingredientes

 300 g de arroz carnaroli
 ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco
 1 l de caldo de legumes
 1 talo de alho-poró picado (a parte branca)
 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
 2 colheres (sopa) de parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo

1

Refogue o alho-poró e deixe ficar bem macio. Acrescente o arroz e refogue mais alguns minutos.

2

Regue com o vinho branco, cozinhe então o arroz com o caldo de legumes. Quando o arroz estiver no final do cozimento, veja o sal e desligue o fogo.

3

Coloque uma colher de manteiga e um pouco de parmesão ralado. Sirva imediatamente.

Risotto
Receitas