Base
6 ovos
400 g de açúcar
½ l de creme de leite fresco batido para chantilly
Caramelo das nozes
1 colher (sopa) de manteiga
100 g de açúcar
200 g de nozes picadas
Calda de caremelo
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de água filtrada
Modo de preparo
Caramelo de nozes
1
Caramele, por 10 minutos, o açúcar com a manteiga, as nozes e um copo de água filtrada. Deixe esfriar.
Base
2
Bata no liquidificador os ovos e o açúcar. Junte chantilly e o caramelo de nozes.
3
Leve ao refrigerador ou freezer por algumas horas; retire um pouco antes de servir.
4
Desenforme no prato de servir e decore com nozes.
Calda
5
Faça uma calda com o açúcar queimado e a água filtrada e sirva com a sobremesa
Tempo de preparo: 50min + tempo de geladeira
Ingredientes
Base
6 ovos
400 g de açúcar
½ l de creme de leite fresco batido para chantilly
Caramelo das nozes
1 colher (sopa) de manteiga
100 g de açúcar
200 g de nozes picadas
Calda de caremelo
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de água filtrada