1 ½ xícaras de folhas de manjericão gigante
1 dentes de alho descascados
7 ½ g pinoli
60 ml azeite
½ xícara de chá aproximadamente de parmesão
Sal grosso a gosto
Modo de preparo
1
Desfolhe o manjericão, lave e enxugue as folhas. No liquidificador, bata o alho e o pinoli, acrescente as folhas de manjericão e, em seguida, o azeite. Vá acrescentando até conseguir bater sem dificuldade.
2
Junte o parmesão e, por último, o sal; vá batendo sempre com intervalos (ligando e desligando o liquidificador, para que não aquecer o pesto).
Ingredientes
1 ½ xícaras de folhas de manjericão gigante
1 dentes de alho descascados
7 ½ g pinoli
60 ml azeite
½ xícara de chá aproximadamente de parmesão
Sal grosso a gosto