6 xícaras de folhas de manjericão gigante
4 dentes de alho descascados
30 g pinoli
240 ml azeite
2 xícara de chá aproximadamente de parmesão
Sal grosso a gosto
Modo de preparo
1
Desfolhe o manjericão, lave e enxugue as folhas. No liquidificador, bata o alho e o pinoli, acrescente as folhas de manjericão e, em seguida, o azeite. Vá acrescentando até conseguir bater sem dificuldade.
2
Junte o parmesão e, por último, o sal; vá batendo sempre com intervalos (ligando e desligando o liquidificador, para que não aquecer o pesto).
Ingredientes
6 xícaras de folhas de manjericão gigante
4 dentes de alho descascados
30 g pinoli
240 ml azeite
2 xícara de chá aproximadamente de parmesão
Sal grosso a gosto