Rendimento4 Pessoas

Tempo total45 mins

4 trutas inteiras limpas

1 cebola pequena picada

2 tomates grandes e maduros pelados e sem sementes

100 g de azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodelinhas

100 g de azeitonas pretas portuguesas inteiras

1 colher (sopa rasa) de alcaparras

1 colher (sopa) de folhas de erva-doce picada ou dill

1 colher (sopa) de cebolinha francesa picadinha

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e azeite a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha, junte cebola, tomate, sal, pimenta-do-reino, erva doce, azeitona, alcaparra, um pouco de pimenta calabresa e misture bem.

Regue com um pouco de azeite e misture novamente.

Disponha esse tempero no peixe previamente temperado com sal e disposto em uma forma com papel alumínio. Polvilhe farinha de rosca e asse a 180C em forno preaquecido, por cerca 20 minutos ou até dourar. Finalize com a cebolinha francesa.

Ingredientes