Aragosta alla catalana
Sardegna, Secondo
1 kg de lagosta
1 cebola roxa
2 tomates italianos sem pele e sem semente
Azeite, sal e limão siciliano a gosto
Modo de preparo
1
Coloque um caldeirão com 5 litros de água à fervura. Quando ferver, mergulhe a lagosta e deixe cozinhando por 25 minutos.
2
Deixe-a esfriar no seu próprio caldo e, em seguida, fatie. Pique a cebola e o tomate em pedaços.
3
Tempere a lagosta com a cebola, o tomate, o limão, o azeite e o sal. Sirva ainda morno.
Ingredientes
1 kg de lagosta
1 cebola roxa
2 tomates italianos sem pele e sem semente
Azeite, sal e limão siciliano a gosto
Modo de preparo
1
Coloque um caldeirão com 5 litros de água à fervura. Quando ferver, mergulhe a lagosta e deixe cozinhando por 25 minutos.
2
Deixe-a esfriar no seu próprio caldo e, em seguida, fatie. Pique a cebola e o tomate em pedaços.
3
Tempere a lagosta com a cebola, o tomate, o limão, o azeite e o sal. Sirva ainda morno.
Notes
