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Mozzarella di bufala

Mozzarela di bufala Ela é um dos elementos essenciais no DNA e na cozinha italiana e uma marca do Bel Paese no mundo. Típica da região da Campanha, no Sul ...
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Café

Café A cultura italiana é rica de rituais sagrados. Um deles, mora na simplicidade de tomar um café. A bebida permeia o cotidiano de um modo ímpar: começa no despertar, ...
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Tomate

Tomate É um dos ingredientes mais versáteis do mundo e, de tão ‘poderoso’,  consegue o raro feito de estar nos quatro cantos do globo. Originário do México, se consolidou como ...
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Spaghetti

Spaghetti Talvez ele seja o grande ícone não só da cozinha italiana, mas sim o grande símbolo do país no mundo. Sim, é difícil precisar tal afirmação quando falamos de ...
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Prosecco

Prosecco Se fosse preciso defini-lo em uma palavra, não há dúvida alguma que seria celebração. Mas, fato é que esse símbolo do Made in Italy, carrega uma rica história, seja ...
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Bottarga

Bottarga Ela carrega um status de tesouro gastronômico na Itália! Tanto é que é, carinhosamente, apelidada de "caviar do Mediterrâneo". Na prática, elas são ovas de peixes, geralmente de tainha ...
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Azeite de oliva

Azeite de oliva Ele é ancestral e, como tal, arrisco dizer que ele é um ingrediente vital no mundo e, sem sombra de dúvidas, carrega um papel central na culinária ...
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Limoncello

Limoncello Não há como falar do Sul da Itália sem falar nele! É quase automático pensar nesse pedacinho da Bota e associar à paisagem do azul do mar contrastando com ...
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Aceto balsâmico Eis mais um tesouro gastronômico italiano! E, mais uma joia da privilegiadíssima região da Emiglia Romagna, no norte da Bota, que é terra Natal ainda de ícones como ...
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