Alcachofra Ela é um ícone da gastronomia italiana, mas permeia todo o mediterrâneo e, segundo dados históricos, apesar de ter surgido na Tunísia ou em alguma província do Norte da ...
Pera americana As peras americanas já foram consideradas “presente dos Deuses”, na Odisséia, de Homero! Também, pudera: são suculentas cheias de dulçor, um elixir para a saúde – ricas em ...
O chocolate na cozinha salgada Não, você não leu errado, é esse mesmo o título desse texto! E o meu objetivo aqui é contar um pouco dessa curiosidade, que de ...
Manjericão Eis um ingrediente que faz parte do DNA da cozinha italiana: manjericão! A erva empresta seu perfume e todo potencial à clássicos como o pesto – ícone da minha região, Liguria; ...
Limão siciliano Figura icônica da cultura italiana, que tem origem no Sul da Bota e ganhou o mundo (eu amo!). Se não bastasse ser belo, exalar um perfume delicado, ser ...
