Rendimento4 Pessoas
Tempo total2 hrs 40 mins
 400 g de alcatra
 50 g de bacon
 1 cebola
 1 dente de alho
 1 talo de salsão
 ½ cálice de vinho branco
 Manjerona, molho de tomate, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1

Corte a carne em cubos. Leve ao fogo uma panela com o bacon e a cebola picada;

2

Quando estiver dourada, junte o presunto e o salsão picado, o dente de alho socado e refogue.

3

Junte a carne, tempere com sal e pimenta e uma pitada de manjerona fresca. Deixe refogar, regue com o vinho e deixe evaporar.

4

Coloque uma concha de molho de tomate, misture e deixe pegar sabor durante 10 minutos.

5

Cubra a panela com água filtrada ou caldo de carne. Tampe a panela e prossiga o cozimento em fogo baixo por duas horas. Corrija o sal e a pimenta. O picadinho deverá resultar com molho denso, saboroso, escuro.

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Ingredientes

 400 g de alcatra
 50 g de bacon
 1 cebola
 1 dente de alho
 1 talo de salsão
 ½ cálice de vinho branco
 Manjerona, molho de tomate, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1

Corte a carne em cubos. Leve ao fogo uma panela com o bacon e a cebola picada;

2

Quando estiver dourada, junte o presunto e o salsão picado, o dente de alho socado e refogue.

3

Junte a carne, tempere com sal e pimenta e uma pitada de manjerona fresca. Deixe refogar, regue com o vinho e deixe evaporar.

4

Coloque uma concha de molho de tomate, misture e deixe pegar sabor durante 10 minutos.

5

Cubra a panela com água filtrada ou caldo de carne. Tampe a panela e prossiga o cozimento em fogo baixo por duas horas. Corrija o sal e a pimenta. O picadinho deverá resultar com molho denso, saboroso, escuro.

Notes

Stufatino