Alcachofra Ela é um ícone da gastronomia italiana, mas permeia todo o mediterrâneo e, segundo dados históricos, apesar de ter surgido na Tunísia ou em alguma província do Norte da ...
E-book: Mapa Gastronômico da Itália A Itália, em termos de dimensão, é do tamanho do Estado de São Paulo! E, é fragmentada em 20 regiões, todas muito diferentes entre si. ...
Pera americana As peras americanas já foram consideradas “presente dos Deuses”, na Odisséia, de Homero! Também, pudera: são suculentas cheias de dulçor, um elixir para a saúde – ricas em ...
O chocolate na cozinha salgada Não, você não leu errado, é esse mesmo o título desse texto! E o meu objetivo aqui é contar um pouco dessa curiosidade, que de ...
Manjericão Eis um ingrediente que faz parte do DNA da cozinha italiana: manjericão! A erva empresta seu perfume e todo potencial à clássicos como o pesto – ícone da minha região, Liguria; ...
Limão siciliano Figura icônica da cultura italiana, que tem origem no Sul da Bota e ganhou o mundo (eu amo!). Se não bastasse ser belo, exalar um perfume delicado, ser ...
