Eis um ingrediente que tem papel fundamental na cozinha italiana e que, certamente, se houvesse um ranking dos ‘10 símbolos que representam a Bota’, ele estaria lá. 

Seu sabor é marcante, mas ao mesmo tempo é fresco, leve e delicado – e, poeticamente, podemos dizer que ele seria uma bela tradução do que é o lifestyle italiano. 

Talvez seja até por isso que ele é um símbolo de italianidade e hospitalidade e, em muitas casas, ele está na porta de entrada como a plantinha que lhe dá boas-vindas e traz bons ares. 

Ela também está ali, na janela da cozinha, para complementar outros elementos essenciais da culinária italiana, sejam eles produtos ou receitas: ele é o melhor amigo do tomate, da berinjela, dos queijos – sobretudo os frescos; além de ser o toque vital em clássicos como o molho ao sugo, a salada Caprese, o molho pesto e a pizza Margherita.