Torta ai formaggi

 
Molise, Secondo

Rendimento9 Pessoas
Tempo total1 hr
 1 pacote de massa folhada congelada (400 g)
 1 gema batida para pincelar
Recheio
 100 de queijo Minas padrão ralado
 100 caciocavallo ralado (pode ser substituído por provolone)
 100 de queijo de cabra tipo boursin ralado
 100 de queijo pecorino ralado
 100 queijo parmesão ralado
 200 ricota fresca
 2 ovos
 Noz-moscada a gosto
 Pimenta-do-reino moída a gosto
 Sal a gosto

Modo de preparo

Recheio
1

Misture todos os queijos com os ovos, a pimenta e o sal a gosto.

Montagem
2

Descongele e abra a massa conforme instruções da embalagem. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 23 cm de diâmetro; reserve massa para cobrir a torta. Fure toda a massa com um garfo para não estufar enquanto assa e distribua o recheio.

3

Cubra o restante da massa e aperte bem as bordas para vedar. Fure também a superfície da torta com um garfo e pincele com a gema batida. Leve ao forno preaquecido a 180C por 30 minutos ou até dourar.

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Ingredientes

 1 pacote de massa folhada congelada (400 g)
 1 gema batida para pincelar
Recheio
 100 de queijo Minas padrão ralado
 100 caciocavallo ralado (pode ser substituído por provolone)
 100 de queijo de cabra tipo boursin ralado
 100 de queijo pecorino ralado
 100 queijo parmesão ralado
 200 ricota fresca
 2 ovos
 Noz-moscada a gosto
 Pimenta-do-reino moída a gosto
 Sal a gosto

Modo de preparo

Recheio
1

Misture todos os queijos com os ovos, a pimenta e o sal a gosto.

Montagem
2

Descongele e abra a massa conforme instruções da embalagem. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 23 cm de diâmetro; reserve massa para cobrir a torta. Fure toda a massa com um garfo para não estufar enquanto assa e distribua o recheio.

3

Cubra o restante da massa e aperte bem as bordas para vedar. Fure também a superfície da torta com um garfo e pincele com a gema batida. Leve ao forno preaquecido a 180C por 30 minutos ou até dourar.

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