Teglie di Formaggio
Friuli-Venezia Giulia, Delizie
Modo de preparo
Rale o queijo e misture-o com a farinha de milho.
Unte uma frigideira antiaderente levemente com azeite.
Coloque 2 colheres de (sopa) da mistura de queijo e farinha e leve a frigideira ao fogo.
Assim que o queijo começar a derreter, vire-o com uma espátula para dourar do outro lado.
Reserve sobre papel absorvente e repita o processo com o restante da mistura.
Dica: as telhas de queijo podem ser preparadas antes de servir, mas devem ser mantidas em recipiente hermético para permanecerem bem crocantes. Sirva-as intercaladas com fatias de mussarela de búfala, rodelas de berinjela grelhadas e tomates secos.
Ingredientes
Modo de preparo
Rale o queijo e misture-o com a farinha de milho.
Unte uma frigideira antiaderente levemente com azeite.
Coloque 2 colheres de (sopa) da mistura de queijo e farinha e leve a frigideira ao fogo.
Assim que o queijo começar a derreter, vire-o com uma espátula para dourar do outro lado.
Reserve sobre papel absorvente e repita o processo com o restante da mistura.
Dica: as telhas de queijo podem ser preparadas antes de servir, mas devem ser mantidas em recipiente hermético para permanecerem bem crocantes. Sirva-as intercaladas com fatias de mussarela de búfala, rodelas de berinjela grelhadas e tomates secos.
Notes
