Teglie di Formaggio
Friuli-Venezia Giulia, Delizie
400 g de queijo parmesão
3 colheres (de sopa) de farinha de milho
Azeite para untar
Modo de preparo
1
Rale o queijo e misture-o com a farinha de milho.
2
Unte uma frigideira antiaderente levemente com azeite.
3
Coloque 2 colheres de (sopa) da mistura de queijo e farinha e leve a frigideira ao fogo.
4
Assim que o queijo começar a derreter, vire-o com uma espátula para dourar do outro lado.
5
Reserve sobre papel absorvente e repita o processo com o restante da mistura.
6
Dica: as telhas de queijo podem ser preparadas antes de servir, mas devem ser mantidas em recipiente hermético para permanecerem bem crocantes. Sirva-as intercaladas com fatias de mussarela de búfala, rodelas de berinjela grelhadas e tomates secos.
Ingredientes
400 g de queijo parmesão
3 colheres (de sopa) de farinha de milho
Azeite para untar
