Crostata di mele
Trentino-Alto Adige
Modo de preparo
Em um recipiente que possa ser levado ao fogo, bata as gemas com o açúcar até ficar volumoso e espumoso, em seguida junte a farinha peneirada cuidando para não formar grumos.
Junte o leite, fora do fogo, um pedaço da casca de limão. Mexa constantemente para evitar que o creme grude no fundo da panela e leve à fervura. Desligue o fogo e retire a casca de limão.
Coloque as fatias de maçãs regadas com o licor e pulverizadas com o açúcar de confeiteiro, leve ao fogo com a manteiga e deixe dourar.
Sobre a base de massa folhada já colocada em uma forma, coloque o creme e finalize com as fatias de maçãs.
Asse em forno pré aquecido a 190C durante 50 a 60 minutos.
Ingredientes
Modo de preparo
Em um recipiente que possa ser levado ao fogo, bata as gemas com o açúcar até ficar volumoso e espumoso, em seguida junte a farinha peneirada cuidando para não formar grumos.
Junte o leite, fora do fogo, um pedaço da casca de limão. Mexa constantemente para evitar que o creme grude no fundo da panela e leve à fervura. Desligue o fogo e retire a casca de limão.
Coloque as fatias de maçãs regadas com o licor e pulverizadas com o açúcar de confeiteiro, leve ao fogo com a manteiga e deixe dourar.
Sobre a base de massa folhada já colocada em uma forma, coloque o creme e finalize com as fatias de maçãs.
Asse em forno pré aquecido a 190C durante 50 a 60 minutos.
Notes
