Farfalle in salsa verde
Abruzzo, Primo
Modo de preparo
Separe do brócolis as flores e as pequenas folhas. Lave bem e cozinhe em uma panela com água fervente durante 10 minutos. Escorra sem desprezar a água de cozimento, pois nessa água é que vamos cozinhar a massa.
Em uma panela, refogue o o alho e a pimenta calabresa. Quando o alho estiver dourado, retire a panela do fogo, junte as anchovas e deixe se desmancharem.
Volte a panela ao fogo, salteie o brócolis, apertando-os com um garfo. Cozinhe a massa na água de cozimento do brócolis. Salteie o farfalle neo molho, junte 3 colheres (sopa) da água do cozimento e regue com azeite. Sirva em seguida.
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Ingredientes
Modo de preparo
Separe do brócolis as flores e as pequenas folhas. Lave bem e cozinhe em uma panela com água fervente durante 10 minutos. Escorra sem desprezar a água de cozimento, pois nessa água é que vamos cozinhar a massa.
Em uma panela, refogue o o alho e a pimenta calabresa. Quando o alho estiver dourado, retire a panela do fogo, junte as anchovas e deixe se desmancharem.
Volte a panela ao fogo, salteie o brócolis, apertando-os com um garfo. Cozinhe a massa na água de cozimento do brócolis. Salteie o farfalle neo molho, junte 3 colheres (sopa) da água do cozimento e regue com azeite. Sirva em seguida.
Notes
Hoje vamos nessa!!!
como a Isa ama brócolis vamos de farfalle com brócolis.
Obrigado.
bjs