Frutta cotta
Marche, Dolce
4 peras
4 maçãs
150 g de ameixas secas sem caroço
2 cálices de vinho branco
150 g de açúcar
1 limão siciliano
Canela em pau, cravo da Índia, casca de limão e água filtrada
Modo de preparo
1
Lave as as ameixas e coloque-as de molho em água filtrada. Lave as peras e retire as sementes, corte em gomos e coloque-as em uma panela com 80 g de açúcar. Em seguida, regue com um cálice de vinho branco e junte 1 pauzinho de canela, um pedaço de casca de limão e 1 copo (americano) de água filtrada.
2
Complete com 1 cravo da Índia e cozinhe durante 30 minutos em panela sem tampa até o líquido evaporar.
Lave e descascar as maçãs e corte-as em gomos. Coloque-as em uma panela com as ameixas escorridas e envolva tudo muito bem com o açúcar restante.
3
Junte um pedaço da casca de limão e mais um cálice de vinho branco, cubra inteiramente com água e deixe cozinhar durante 30 minutos. 6. Junte todas as frutas e sirva.
Ingredientes
4 peras
4 maçãs
150 g de ameixas secas sem caroço
2 cálices de vinho branco
150 g de açúcar
1 limão siciliano
Canela em pau, cravo da Índia, casca de limão e água filtrada
