Petto d´anatra con le melle
Friuli-Venezia Giulia, Secondo
Modo de preparo
Aqueça uma panela e grelhe o peito de pato com a pele para baixo e deixe cozinhar 4 minutos até formar uma crostinha na gordura da pele. Vire e cozinhe mais dois minutos – o cozimento mal passado é o correto para o peito de pato.
Em outra panela, cozinhe as fatias de maçã com o mel e deixe caramelar. Fatie o peito de pato, tempere com sal e retorne para a panela da maçã, aqueça e sirva.
Ingredientes
Modo de preparo
Aqueça uma panela e grelhe o peito de pato com a pele para baixo e deixe cozinhar 4 minutos até formar uma crostinha na gordura da pele. Vire e cozinhe mais dois minutos – o cozimento mal passado é o correto para o peito de pato.
Em outra panela, cozinhe as fatias de maçã com o mel e deixe caramelar. Fatie o peito de pato, tempere com sal e retorne para a panela da maçã, aqueça e sirva.
