Insalata d´Orzo - La Percussi

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Insalata d´Orzo

 
Autoral, Delizie

Rendimento8 Pessoas
Tempo total45 mins
 1 xícara (chá) de cevadinha
 3 tomates sem pele e sem sementes
 ½ xícara (chá) de damascos picados
 ½ xícara (chá) de amêndoas laminadas
 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
 ½ xícara (chá) de azeitonas sem caroço picadas
 Sal a azeite a gosto

Modo de preparo

1

Lave a cevadinha em água corrente e leve para cozinhar, em panela semi-tampada e água filtrada, por 30 minutos. Escorra, em água fria; deixe esfriar completamente. Em uma vasilha, junte cevadinha, tomates picados, damascos, amêndoas, azeitonas, cebolinha e tempere com sal e azeite a gosto. Mexa bem e se desejar, coloque em forma de bolo untada com azeite. Desenforme com cuidado pouco antes de servir.

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Ingredientes

 1 xícara (chá) de cevadinha
 3 tomates sem pele e sem sementes
 ½ xícara (chá) de damascos picados
 ½ xícara (chá) de amêndoas laminadas
 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
 ½ xícara (chá) de azeitonas sem caroço picadas
 Sal a azeite a gosto

Modo de preparo

1

Lave a cevadinha em água corrente e leve para cozinhar, em panela semi-tampada e água filtrada, por 30 minutos. Escorra, em água fria; deixe esfriar completamente. Em uma vasilha, junte cevadinha, tomates picados, damascos, amêndoas, azeitonas, cebolinha e tempere com sal e azeite a gosto. Mexa bem e se desejar, coloque em forma de bolo untada com azeite. Desenforme com cuidado pouco antes de servir.

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Insalata d´Orzo
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