Crescia sfogliata

 
Delizie, Marche

Rendimento4 Pessoas
 400 g de farinha de trigo
 4 ovos
 2 colheres (sopa) de manteiga
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio
 250 g de presunto cozido
 250 g de emmenthal

Modo de preparo

1

Misture a farinha, os ovos, o sal e a pimenta e trabalhe bem a massa. Abra com um cilindro e deixe bem fina e larga (formando um retângulo).

2

Passe a manteiga sobre a massa e enrole como um rocambole bem fechadinho e dobre este rocambole em dois. Passe no cilindro novamente, para folhar a massa.

3

Abra a massa com espessura de 2 mm e deixe descansar 30 minutos. Corte círculos de 23 cm de diâmetro. Leve ao fogo, em uma frigideira antiaderente, até dourar dos dois lados.

4

Coloque o presunto e o queijo fatiados, aqueça e sirva.

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Ingredientes

 400 g de farinha de trigo
 4 ovos
 2 colheres (sopa) de manteiga
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio
 250 g de presunto cozido
 250 g de emmenthal

Modo de preparo

1

Misture a farinha, os ovos, o sal e a pimenta e trabalhe bem a massa. Abra com um cilindro e deixe bem fina e larga (formando um retângulo).

2

Passe a manteiga sobre a massa e enrole como um rocambole bem fechadinho e dobre este rocambole em dois. Passe no cilindro novamente, para folhar a massa.

3

Abra a massa com espessura de 2 mm e deixe descansar 30 minutos. Corte círculos de 23 cm de diâmetro. Leve ao fogo, em uma frigideira antiaderente, até dourar dos dois lados.

4

Coloque o presunto e o queijo fatiados, aqueça e sirva.

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