Gelato di formaggio

 
Delizie, Emilia-Romagna

Rendimento4 Pessoas
Tempo total1 hr
 ½ l de creme de leite fresco
 300 g de queijo parmesão
 Pimenta caiena e sal a gosto

Modo de preparo

1

Rale o queijo, coloque em uma panela, junte o creme de leite, uma pitada de sal e outra de pimenta. Misture bem.

2

Leve esse recipiente para banho-Maria, bata bem com a batedeira até o queijo começar a derreter e crescer.

3

Retire do fogo, passe por uma peneira e deixar esfriar. Em seguida, coloque em uma sorveteira, tempere com sal e pimenta e faça o sorvete.

4

Dica: em uma sorveteira caseira, trabalhe com menos de 0,5 L de massa.

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Ingredientes

 ½ l de creme de leite fresco
 300 g de queijo parmesão
 Pimenta caiena e sal a gosto

Modo de preparo

1

Rale o queijo, coloque em uma panela, junte o creme de leite, uma pitada de sal e outra de pimenta. Misture bem.

2

Leve esse recipiente para banho-Maria, bata bem com a batedeira até o queijo começar a derreter e crescer.

3

Retire do fogo, passe por uma peneira e deixar esfriar. Em seguida, coloque em uma sorveteira, tempere com sal e pimenta e faça o sorvete.

4

Dica: em uma sorveteira caseira, trabalhe com menos de 0,5 L de massa.

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