Ostriche alla tarantina

 
Delizie, Puglia

Rendimento6 Pessoas
Tempo total20 mins
 12 unidades de ostras frescas
 2 colheres (sopa) de salsinha picada
 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
 Azeite e pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1

Abra as ostras, remova o molusco de dentro e coloque-as em uma assadeira, tempere com a salsinha. Salpique farinha de rosca nas ostras e tempere com a pimenta-do-reino e sal.

2

Regue cada ostra com um fio de azeite e leve para o forno (com calor de cima e de baixo) para gratinarem durante 5 a 10 minutos.

3

Curiosidade: as ostras de Taranto são muito famosas e são cultivadas durante 18 meses antes de serem enviadas para toda a Itália, diretamente da Puglia.

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Ingredientes

 12 unidades de ostras frescas
 2 colheres (sopa) de salsinha picada
 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
 Azeite e pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1

Abra as ostras, remova o molusco de dentro e coloque-as em uma assadeira, tempere com a salsinha. Salpique farinha de rosca nas ostras e tempere com a pimenta-do-reino e sal.

2

Regue cada ostra com um fio de azeite e leve para o forno (com calor de cima e de baixo) para gratinarem durante 5 a 10 minutos.

3

Curiosidade: as ostras de Taranto são muito famosas e são cultivadas durante 18 meses antes de serem enviadas para toda a Itália, diretamente da Puglia.

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