Strudel salato ai pinoli
Trentino-Alto Adige, Delizie
Modo de preparo
Limpe o pimentão e corte em cubinhos. Divida os brócolis em macinhos, descarte as partes duras do talo. Limpe os cogumelos e fatie.
Toste o pinoli em uma frigideira antiaderente no azeite quente. Refogue o alho socado e junte os cogumelos. Depois de 3 a 4 minutos, agregue as verduras, o pinoli e tempere com sal e pimenta; deixe cozinhar durante 7 a 8 minutos, Deixe esfriar fora do fogo. Junte os brotos de agrião e o queijo em pedacinhos.
Estenda a massa bem aberta sobre um pano de prato enfarinhado, distribua sobre a massa o recheio, deixando 3 cm vazios nas bordas, enrole e feche as bordas pincelando a massa com clara de ovo.
Pincele o strudel com gema de ovo e asse em forno preaquecido a 200C durante 20 minutos.
Ingredientes
Modo de preparo
Limpe o pimentão e corte em cubinhos. Divida os brócolis em macinhos, descarte as partes duras do talo. Limpe os cogumelos e fatie.
Toste o pinoli em uma frigideira antiaderente no azeite quente. Refogue o alho socado e junte os cogumelos. Depois de 3 a 4 minutos, agregue as verduras, o pinoli e tempere com sal e pimenta; deixe cozinhar durante 7 a 8 minutos, Deixe esfriar fora do fogo. Junte os brotos de agrião e o queijo em pedacinhos.
Estenda a massa bem aberta sobre um pano de prato enfarinhado, distribua sobre a massa o recheio, deixando 3 cm vazios nas bordas, enrole e feche as bordas pincelando a massa com clara de ovo.
Pincele o strudel com gema de ovo e asse em forno preaquecido a 200C durante 20 minutos.
Notes
