Panpepato
Umbria, Dolce
Modo de preparo
Derreta o chocolate com banho-maria. Misture todos os ingredientes, reservando 2 colheres de sopa de chocolate em pó). Coloque bolinhas como pãezinhos nas forminhas de empadinhas de alumínio untadas com manteiga. Cozinhe a 160°C por 15 minutos.
Leve o leite e o creme de leite para ferver e deixe em infusão durante dez minutos. Filtre tudo e junte o chocolate branco ralado, bata com um mixer e não deixe formar bolhas de ar. Despeje este creme de chocolate em um saquinho, coloque em um recipiente com tampa, leve para o refrigerador e deixe gelar. Dura até 3 semanas.
Polvilhe o chocolate em pó nos pãezinhos e sirva com calda de chocolate branco gelada.
Ingredientes
Modo de preparo
Derreta o chocolate com banho-maria. Misture todos os ingredientes, reservando 2 colheres de sopa de chocolate em pó). Coloque bolinhas como pãezinhos nas forminhas de empadinhas de alumínio untadas com manteiga. Cozinhe a 160°C por 15 minutos.
Leve o leite e o creme de leite para ferver e deixe em infusão durante dez minutos. Filtre tudo e junte o chocolate branco ralado, bata com um mixer e não deixe formar bolhas de ar. Despeje este creme de chocolate em um saquinho, coloque em um recipiente com tampa, leve para o refrigerador e deixe gelar. Dura até 3 semanas.
Polvilhe o chocolate em pó nos pãezinhos e sirva com calda de chocolate branco gelada.
Notes
