Baccalà con peperoni
Molise, Secondo
750 g de bacalhau dessalgado
300 g de pimentões vermelhos cortados em tiras
2 dentes de alho
1 colher (chá) de pimenta calabresa
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Azeite de oliva e sal a gosto
Modo de preparo
1
Cozinhe o bacalhau, previamente dessalgado, em água salgada e desfie em lascas grandes; reserve.
2
Refogue, em uma panela com azeite, os pimentões, o alho, a pimenta e a salsinha, até ficarem macios, levar cerca de 20 minutos. Sirva esse refogado com as lascas de bacalhau.
Ingredientes
750 g de bacalhau dessalgado
300 g de pimentões vermelhos cortados em tiras
2 dentes de alho
1 colher (chá) de pimenta calabresa
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Azeite de oliva e sal a gosto
Modo de preparo
1
Cozinhe o bacalhau, previamente dessalgado, em água salgada e desfie em lascas grandes; reserve.
2
Refogue, em uma panela com azeite, os pimentões, o alho, a pimenta e a salsinha, até ficarem macios, levar cerca de 20 minutos. Sirva esse refogado com as lascas de bacalhau.
Notes
Tempo total: 45 min + tempo de dessalga
