Baccalà in guanzzetto
Abruzzo, Secondo
Modo de preparo
Em uma panela, coloque metade do azeite, aqueça e doure as postas de bacalhau; baixe o fogo e deixe cozinhar.
Em seguida, remova as postas da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione o restante do azeite, doure os dentes de alho, junte o molho de tomate, tempere com pimenta e sal. Agregue as passas, o pinoli, a salsinha, volte as postas de bacalhau e deixe aquecer durante 15 minutos. Sirva em seguida.
Ingredientes
Modo de preparo
Em uma panela, coloque metade do azeite, aqueça e doure as postas de bacalhau; baixe o fogo e deixe cozinhar.
Em seguida, remova as postas da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione o restante do azeite, doure os dentes de alho, junte o molho de tomate, tempere com pimenta e sal. Agregue as passas, o pinoli, a salsinha, volte as postas de bacalhau e deixe aquecer durante 15 minutos. Sirva em seguida.
Notes
