Ferratelle
Abruzzo, Delizie
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
120 ml ml de azeite
2 ovos
Essência de baunilha, licor de aniz e manteiga para untar
Modo de preparo
1
Trabalhe os ovos juntamente com a farinha, o açúcar e o azeite. Acrescente a essência de baunilha e uma gota de aniz – a massa deverá ficar homogênea, densa e grudenta.
2
Aqueça muito bem uma chapa, unte com manteiga e disponha uma colherada da massa sobre a chapa ou frigideira antiaderente. Deixe cozinhar por 20 a 30 segundos e destaque com a ajuda de uma espátula.
3
Para fritar outras ferratelle, tome cuide para que a chapa ou frigideira esteja sempre untada e bem quente.
Ingredientes
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
120 ml ml de azeite
2 ovos
Essência de baunilha, licor de aniz e manteiga para untar
