Tortino al taleggio alla mostarda di Cremona

 
Delizie, Lombardia

Rendimento6 Pessoas
Tempo total45 mins
Recheio
 7 ovos
 100 g de ricota fresca
 150 g de queijo taleggio picado
 Parmesão, manjerona, sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
 500 g de farinha de trigo
 1 concha (média) de água
 3 colheres (sopa) de azeite
 Sal a gosto

Modo de preparo

1

Trabalhe a massa e passe no cilindro várias vezes até ficar bem fina, quase transparente. Forre formas para quiche.

2

Misture em uma vasilha os ingredientes para o recheio, tempere com sal e pimenta-do- reino, preencha as formas e leve ao forno até corar.

3

Sirva desenformado com mostarda de Cremona.

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Ingredientes

Recheio
 7 ovos
 100 g de ricota fresca
 150 g de queijo taleggio picado
 Parmesão, manjerona, sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
 500 g de farinha de trigo
 1 concha (média) de água
 3 colheres (sopa) de azeite
 Sal a gosto

Modo de preparo

1

Trabalhe a massa e passe no cilindro várias vezes até ficar bem fina, quase transparente. Forre formas para quiche.

2

Misture em uma vasilha os ingredientes para o recheio, tempere com sal e pimenta-do- reino, preencha as formas e leve ao forno até corar.

3

Sirva desenformado com mostarda de Cremona.

Tortino al taleggio alla mostarda di Cremona
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