Goulash trentino
Friuli-Venezia Giulia, Secondo
Modo de preparo
Em uma panela, derreta o toucinho bem picadinho e junte as cebolas fatiadas bem finas. Assim que as cebolas estiverem douradas, junte a carne e uma pitada de sal.
Deixe a carne dourar, mexendo sempre, e junte uma boa pitada de páprica e as ervas aromáticas amarradas em um macinho.
Na metade do cozimento, remova o excesso de gordura, junte o molho de tomate, ½ xícara (chá) de água morna e finalize o cozimento da carne lentamente até o molho ficar bem denso.
Ao terminar o cozimento, remova as ervas aromáticas e sirva imediatamente.
Ingredientes
Modo de preparo
Em uma panela, derreta o toucinho bem picadinho e junte as cebolas fatiadas bem finas. Assim que as cebolas estiverem douradas, junte a carne e uma pitada de sal.
Deixe a carne dourar, mexendo sempre, e junte uma boa pitada de páprica e as ervas aromáticas amarradas em um macinho.
Na metade do cozimento, remova o excesso de gordura, junte o molho de tomate, ½ xícara (chá) de água morna e finalize o cozimento da carne lentamente até o molho ficar bem denso.
Ao terminar o cozimento, remova as ervas aromáticas e sirva imediatamente.
Notes
