Maccaruni al ragu
Calabria, Primo
Modo de preparo
Doure o alho em uma panela com azeite. Quando dourar, retire o alho e junte as carnes em cubinhos e, em seguida, refogue-a. Regue com o vinho e deixe evaporar.
Junte então os tomates passados em uma peneira grossa, as folhas de louro e deixe cozinhar em fogo bem baixo durante três horas.
Veja o sal. Cozinhe a massa al dente (siga as instruções da embalagem) e sirva com o molho.
Ingredientes
Modo de preparo
Doure o alho em uma panela com azeite. Quando dourar, retire o alho e junte as carnes em cubinhos e, em seguida, refogue-a. Regue com o vinho e deixe evaporar.
Junte então os tomates passados em uma peneira grossa, as folhas de louro e deixe cozinhar em fogo bem baixo durante três horas.
Veja o sal. Cozinhe a massa al dente (siga as instruções da embalagem) e sirva com o molho.
Notes
