Polpo affogato
Campania, Secondo
Modo de preparo
Limpe o polvo, lave em água corrente e leve ao fogo em uma panela com bastante água salgada.
Quando ferver, coloque o polvo e deixe cozinhar até ficar bem macio, o que deve levar de 45 minutos a 1 hora.
Pique a salsinha juntamente com o alho. Quando o polvo estiver bem cozido, escorra, corte em fatias e disponha na travessa, tempere com o suco do limão, azeite, pimenta e a salsinha picada com o alho. Sirva morno ou quente.
Ingredientes
Modo de preparo
Limpe o polvo, lave em água corrente e leve ao fogo em uma panela com bastante água salgada.
Quando ferver, coloque o polvo e deixe cozinhar até ficar bem macio, o que deve levar de 45 minutos a 1 hora.
Pique a salsinha juntamente com o alho. Quando o polvo estiver bem cozido, escorra, corte em fatias e disponha na travessa, tempere com o suco do limão, azeite, pimenta e a salsinha picada com o alho. Sirva morno ou quente.
Notes
